Perfil: doce / graduação alcoólica média
Técnica: montado em fases
Servir em: copo de shot com capacidade de 50m
Decoração:
Ingredientes: mixologist london dry gin 30 ml, campari* fat washed 10 ml, xarope de tangerina 10 ml, xarope de mirtilo 10 ml e limão tahiti.
Utensílios necessários: colher bailarina com disco, faca e tábua de corte.
Tempo de preparo: 1 minuto
Como Fazer?
Direto no copo colocar cuidadosamente o xarope de mirtilo, em seguida o xarope de tangerina (utilizar o disco da bailarina para fazer a separação dos insumos por densidade), depois o campari e por último o gin. atentar para essa última fase pois como a densidade do campari e do gin são próximas eles tendem a se misturar com facilidade, estragando a estética do trabalho. dica de execução: ao fazer shot, os líquidos com maior densidade sempre entram primeiro e assim sucessivamente. finalizar com 1 gomo de limão tahiti no topo.
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